viernes, 14 de diciembre de 2012

sábado, 1 de diciembre de 2012

REBEQUITA




Estos son los últimos trabajos que he hecho para mi nieta.


miércoles, 26 de septiembre de 2012

REGALO

Este ramo es un regalo de Maria de  LA DESPENSA DE MARIA   http://mariaconsejosycocina.blogspot.com.es/        que lo ofrece a sus amigos con motivo de la celebración de sus 300seguidores. Gracias Maria… y que sean muchos mas.

jueves, 13 de septiembre de 2012

DANIEL





Ya tenemos a Daniel en casa!!!! ha llegado muy rapidito, en mucho menos tiempo que su hermana. Su madre se fue para la clínica a las 11 y media y a la dos menos veinte ya había nacido. Todo fue estupendamente, gracias a Dios.
Es muy comilón y muy bueno, como todos los bebes, ya se espabilara. Su hermana hasta ahora esta la mar de contenta con su hermano, no para de darle besitos, ya veremos como termina con los achuchones, hay que tener siete ojos.

Y su abuela muy contenta…. Casi se me esta olvidando que quería una niña.
Me gustaría poner una foto del niño, que tengo unas fotos preciosas, pero mis hijos no quieren que ponga las fotos en Internet…y donde hay patrón no manda marinero .Gracias a todos y un beso.

(Esta foto es de un muñeco reborn cojida de Internet)

sábado, 25 de agosto de 2012

COSITAS PARA DANIEL



Os pongo algunas de las cositas que he hecho para mi nuevo nieto que esta al caer.

miércoles, 23 de mayo de 2012

TARTA DE TRES CHOCOLATES

Hoy había puesto la tarta de tres chocolates que hice, trasteando y sin saber como se me ha borrado, con el traba jito que me cuesta, bueno, la vuelvo a poner.
Esta receta la he sacado de dos blogs, el de Lidia de ATRAPADA EN MI COCINA, y el de Concha de COCINA SANA MEDITERRÁNEA. Leí los dos y por mi cuenta hice mis modificaciones.










                                                 TARTA DE TRES CHOCOLATES

Ingredientes

 300gr. de chocolate blanco
300 gr. de chocolate con leche.
300 gr. de chocolate negro
Tres cuartos de nata.
Tres cuartos de leche entera.
tres sobres de cuajada
 160 gr de azúcar
Un paquete de galletas chiquilin.
70 gr. de mantequilla.


Se muelen las galletas y se le echa la mantequilla derretida se rebuja y se pone en el fondo del molde muy aplastadita, se mete en la nevera.

mientras ponemos en una cacerola un cuarto de nata, 80 gr. de azúcar el chocolate negro troceado, la mitad de un vaso de leche, en la otra mitad, disolvemos la cuajada. cuando el chocolate este derretido echamos la cuajada y dejamos que hierva un poquito pa que espese.
Cogemos y lo echamos sobre el molde con las galletas, dejamos que se enfríe un poco mientras hacemos el chocolate con leche exactamente igual .
Antes de echar la segunda tanda se ralla la primera con un tenedor para que se agarre la segunda.Se deja enfriar.
Limpiamos el cacharro y hacemos la tercera igual pero el blanco no necesita azúcar. Se vuelve a rallar la anterior y se echa el blanco. cuando se enfrié un poquito se le ralla chocolate por encima de adorno, y se deja en el frigorifico para el día siguiente.  !!!RIQUÍSIMA!!!!



Como estoy de limpieza y pintura en la casa, no tengo tiempo de casi nada, ademas ya hemos empezado la temporada de playa los días buenos, por lo que he decidido cerrar por vacaciones, un poco antes de tiempo, los ratitos que tenga los dedicare a visitar vuestros blogs .






domingo, 29 de abril de 2012

BIZCOCHO DE ALMENDRAS

Vamos con otra de dulces: esta vez he hecho un bizcocho de almendras. Esta receta la copie del blog de Concha, COCINA SANA MEDITERRANEA tiene unas recetas estupendas y muy bien explicadas. La ultima entrada me ha salido muy mal editada, todavía no he aprendido a manejar la versión nueva y las cosas salen como quieren, no como quiero yo, cada ves se me pone mas difícil, veremos como sale esta.
INGREDIENTES. 1\4 de azúcar. 1\4 de harina. 1\4 de almendra molida. 3 huevos. Dos dedos de aceite en un vaso de agua. Tres cuartos del vaso de lache. Sobre de levadura royal. Se junta el molde de mantequilla y se deja al lado. En un cuenco poner las claras , pizca de sal y montarlas a punto de nieve, se le añade el azúcar, las yemas el aceite la leche la harina con la levadura y las almendras. Se vate todo un poquito que se rebuje bien. Se echa en el molde y al horno precalentado a 150 gr. No abrir durante la primera media hora ,vigila hasta que la aguja salga limpia. Dejar enfriar y espolvorear de azúcar glas. La próxima vez que lo aga le pondré un poco mas de azúcar. A mi me gusta mas dulce, y tendré mas cuidado con el horno porque se me ha “dorao”un poquito por arriba, no por abajo.

sábado, 21 de abril de 2012

BOCADITOS DE HOJALDRE RELLENOS DE MERENGUE Y CREMA PASTELERA

Vamos con unos hojaldritos que hice para el cumpleaños de mi nieta. esta receta la coji de un blog que no me acuerdo como se llama, lo tenia publicado como Pastelitos de merengue
La crema pastelera
El merengue
El hojaldre
Rellenos y plastificados para llevarlos a casa de mi hija
Y servidos para comer. BOCADITOS DE MERENGUE Y DE CREMA PASTELERA Dos laminas de hojaldre del Lid . Tres claras de huevo 300gr, de agua. 150 gr, de azúcar Un huevo . Y azúcar glasé. Se pone ha hervir tres cuarta partes de azúcar con el agua, a fuego lento hasta que este a punto de bola. Mientras se vaten, las claras a punto de nieve, se le echa el resto del azúcar y cuando esta echo el almíbar se le añade caliente sin dejar de batir. Se sigue batiendo un rato hasta que el merengue este frío duro y brillante. Yo le añadí un dedal de anís que lo había leído en otro blog, lo puse antes de añadir el almíbar. Le da un gustito muy rico. Desenrolle la lamina de hojaldre y la corte a trocitos pequeños, como se ven en la foto, los pinte con huevo batido y los metí en el horno precalentado durante diez minutos, ha 180 con aire. Cuando estuvo dorado lo saque lo deje enfriar y lo rellene con la manga pastelera de merengue los tape y listos. La segunda lamina igual pero la rellene de crema pastelera, también salieron muy ricos. La próxima vez los rellenare de chocolate. Pa variar

sábado, 7 de abril de 2012

MONAS DE PASCUA

Hoy le ha tocado a las Monas de Pascua. Es la primera vez que las hago pero en mi casa, cuando era niña las comíamos todos los años. Las comprábamos a una heladería que había en la calle Larga, los dueños eran alicantinos y tenían el obrador en Jerez.

Cuando dejaron de hacerlas , ase un montón de años, tenia yo mis niños pequeños , pues se acabo el comerlas, porque yo no tenia ni idea de cómo hacerlas.

Ya el año pasado, le puse interés y me saque la receta de Internet, pero no me acuerdo porque (seguramente estaría lia con el tobillo) no la hice. Asin que este año me he paseado por unos cuantos blogs , y ,un poquito de uno y otro poquito de otros mas me he lanzado a hacer mis propias Monas .
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Ingredientes.

Medio kilo de harina de fuerza.
200 grm, de azúcar en polvo.
100 grm. De mantequilla.
Una naranja.
Un limón.
Cuatro yemas.
200 mll. De leche.
50,grm de levadura (de los cubitos del Mercadona)

4 huevos cosidos 5 m.
1 huevo para pintar.
Azúcar humedecido.


Rallo la naranja y el limón. Pongo la harina y el azúcar en un bol, pongo la mantequilla en punto de pomada, con un golpe de microondas. Pongo la leche templada, la rebujo con el sumo de la naranja, y disuelvo la levadura en la leche y el sumo, lo hecho todo sobre la harina con las cuatro yemas batidas, las ralladuras de los dos cítricos y la mantequilla, pellizco de sal, y amasar un ratito.

Lo pongo en un cubilete tapado con un paño y lo dejo levar como una hora luego lo amazo lo divido en cuatro bolas iguales y otra mas pequeñita. Sobre la bandeja del horno pongo el papel sulfurizado y pongos las bolas aplastándolas en el centro y poniéndole el huevo. Después con la bola mas pequeña hago cuatro partes para las tiras de arriba.

Pongo la bandeja en un lugar templado hasta que las monas doblen su tamaño, tardaron dos horas. Las pinte con el huevo batido y las puse el azúcar humedecido.

El horno lo tenía precalentado a 160 gr. Solo con el aire, estuvo dentro unos 20 m.
Están riquiciiiiiiiicimas.

jueves, 8 de marzo de 2012

LECHE MERENGADA

Ante todo daros las gracias a todas las que os habéis interesado por nosotros. Yo ya esto casi bien, (señal de que viene el buen tiempo) Y mi Paco” también” casi bien .El ojo no termina de conseguir abrirlo pero físicamente, no le duele nada. De lo del corazón también le han salido todas las pruebas bien, solo que cuando le da, pues le da y al rato como si no tuviera na. Trabaja en lo que tenga que trabajar y no se reciente de nada. Asin que de el mal el menos. Yo como ya viene el buen tiempo tengo planes de viaje y to. .nos vamos a pasar unos días a Isla Cristina, con el Inserso que ya hace mucho tiempo que no me voy a “revolea el pañal”. Toco madera pa que no pase na que nos lo impida.

Hoy boy aponer la leche merengada que hago con mucha frecuencia pa mi Paco, que le gusta mucho y quien le dice al chiquillo que no, sobre to pa no escucharlo relata, que con la vejez se me esta poniendo de rajón…………..

Esta receta la puse en mi blog hace tiempo pero no tenía, echa foto por mi sino que la pille de una revista. Asin que como la estaba haciendo decidí hacer un paso- a- paso, churri, por que mis fotos son con el móvil, pero un paso-a-paso, al fin y al cabo.



Primer paso


Segundo


Tercero


Cuarto


Quinto


Cesto



Octavo


Noveno


Y ultimo


LECHE MERENGADA


Ingredientes.
1 l. de leche entera.
6 huevos.
12 cucharadas de azúcar para las claras.
4 cucharadas de azúcar para la leche.
Cáscara de limón.
Canela, molida y en rama.
Sovaitos o resto de algún bizcocho



Se pone la leche en una cacerola con la canela en rama y la corteza de limón a fuego suave, se le echan las 4 cucharadas de azúcar.
En una fiambrera se cortan los sovaos finitos cubriendo todo el fondo .Se montan las 6 claras a punto de nieve con su azúcar.

Se cogen cucharadas del merengue y se escaldan en la leche que esta hirviendo bajita. Se echas cuatro o cinco, que se inflan y cuesta mucho darles la vuelta, unos minutos por un lado y otros por el otro pocos que si no se acolchan, se sacan y se ponen en la fiambrera sobre los sobaos, cuando esta toda la superficie llena se espolvorea de canela molida. Se repite la operación hasta que terminemos con el merengue.

Se pone la cacerola de la leche a fuego muy bajito, mientras se baten las yemas con un cucharón de la leche de la cacerola en el cacharro donde estaba el merengue. Se echa en lla cacerola y se mueve con las varillas se le sube un poco el fuego, y se va moviendo hasta que espese.

Con un colador se echa sobre los merengues y se les vuelve a poner canela por encima.
Están buenísimos

domingo, 26 de febrero de 2012

"VACACIONES"



Buen Domingo: hoy entro para explicar un poco el motivo de mi "no acto de presencia".

Después de pasar una gripe, “cojonua”, como to mis cosas, si tu tienes fiebre dos días, yo cuatro, y ya me puede mandar el medico un cañonazo de antibióticos. Si pa poner el broche de oro a los demás le sale un pequeño herpes en el labio, a mi uno que me pillaba la nariz desde cerca del ojo hasta to la boca, yo mejor despacha que nadie.

Y ya, cuando estoy terminando, se levanta mi Paco el domingo por la mañana que no puede abrir un ojo y viendo doble, nos vamos pa el ambulatorio de Pinillo Chico y cuando lo ve la doctora nos dice que nos vallamos pa el Hospital Universitario de Puerto Real, allí empezaron a las 11 de la mañana a verlo un medico, otro, otro, a las 7 de la tarde lo cojio una neuróloga y estuvieron haciéndole pruebas hasta las 12 de la noche, hasta una punción lumbar. Sobre la una de la mañana lo subieron a planta y a esperar el resultado.

Al día siguiente mas pruebas y al cabo de tres días nos dijeron que estaba todo bien , que no era ni una trombosis ni meningitis ni no se que otra cosa, que era, no se que otra cosa que inflama el nervio del parpado, por” origen desconocido” . Le ponen un tratamiento de corticoides, y nos dan el alta.

Con que dando gracias a Dios y riéndome ahora que ya a pasao todo ( riéndome, yo que mi Paco cada vez que se acuerda de la punción, me dice Hija puta con que no dolía? Porque yo le decía, Paco eso, casi no duele).

Ya “casi” tiene el ojo bien y se le ha quitado la visión doble, señal de que va mejor.
Ahora me río , pero que días mas acojonaita he pasao.

domingo, 12 de febrero de 2012

BIZCOCHO DE CLARAS.

Os boy a dar la receta de un bizcocho de claras. La he cogido de un blog , ase mucho tiempo y no me acuerdo como se llamaba si tuviera el nombre en la foto lo diría. Lo que si os puedo decir es que esta riquísimo.












Ingredientes

200 g. de azúcar glass
6 claras de huevo .
Ralladura de una naranja.
100 gr. De zumo de naranja.
700gr. De aceite de girasol.
150 gr. De harina
Un sobre de lavadura Royal.pizca de sal.



Se montan las claras a punto de nieve, con el pelin de sal. En un bol ponemos la harina tamizada con la levadura, añadimos el azúcar, la ralladura de la naranja, el sumo y el aceite de girasol. Se mezcla todo bien luego con la ayuda de una espátula se le incorporan las claras montadas con cuidadito pa que no se vajen.
Se echa en un molde engrasado y al horno, hasta que se vea echo. Algo mas de media hora..


Me parece que la receta es de Lidia , de Atrapada En Mi Cocina. , porque al final de la receta pone Lidia, y no conozco otra. Gracias Lidia esta riquísimo


Gracias tambien a mi amiga Mari Vela que me dio las claras

viernes, 3 de febrero de 2012

PREMIO Y MUÑECO

Primero os boy a enseñar el muñeco que he vestido para regalarle a mi nieta por su cumple. Resulta que el que le pusieron los reyes es un poco grande pa ella y le cuesta manejarlo, asin que vi. este que es mas pequeñito y me dije!!!Este es el suyo!!! Además me hizo mucha gracia el “detalle “ del muñeco.
Como venia escasito de ropa, y ase mucho frío lo abrigue bien, que esa es otra. Cuando le vestí la muñeca de los reyes estaba preciosa su buen batón todo precioso y ahora esta que da penita de ver. Como le pasara a este, me da tres cogestiones cuando lo veo tirao y revoleaos, pero que le vamos a hacer si es mu chica. Mejor pensare, en lo yo he disfrutao haciéndolo.









“Detalle” del muñeco.









Y ahora el premio que me ha regalao Doris, del blog MIS COSILLAS. http://doris-miscosillas.blogspot.com/ Una sevillana que ase unas recetas muy ricas y apañas.
Hay que decir no se cuantas cosas, que me parecen mucho decir yo lo voy a abrevia sin enumerar.

Alta.(1/80) rubia……ojos azules…...lisenciada......Con los años (tengo ya casi treinta y cinco), me estoy convirtiendo en una quejita, me duele to y mas que a nadie,( que jartita estoy de males,)y ahora mismo no tengo ni la mitad de los que tenia

Como siempre fui diligente, ahora no tengo paciencia pa na , me pegaría yo sola de ver que no puedo ni andar ligera. Antes tenia valor y echaba mano a to, una herida, unos males. Ahora pasa algo, o veo algo, y me pongo temblona, el moco en la nariz y la lagrima en el ojo.

Antes le echaba yo cojones a una mudanza un acarrear, una limpieza, pintar la casa, ahora yo miro las cosas y las cosas me miran a mí, y a esperar pa cuando se pueda. Que impotencia , que mala sensación tener que depender de los demas. Y gracias que cuando pueden se hace.

Esa soy a grandes rasgos yo, y menos mal que me miro con buenos ojos y ya lo ultimo que tengo es que me cachondeo de mi misma que si no era pa apagar la luz. Que hasta la joia pensión que antes me daba pa hacer un laso, ahora casi no puedo hacer el nudo.


NOTA
(Bueno, no quiero ofender a Dios, darme me da, pero antes era una gran lazada y ahora es un lazo normal.Asin que gracias Dios mío por to lo que tengo y que otras pobres no tienen. Déjame con lo que tengo y casi mejor que no te acuerdes de mi, que pa males con los que tengo, que sin ser na de morir ya tengo bastantes.

Si te acuerdas que sea pa que me toque el numerito que he comprao pa mañana, que es mu bonito.
O las primitivas que hago todas las semanas, que llevo muchos años con los mismos números, míralos que son mu bonitos, ya pa mi me da igual con lo que tengo estoy sobra, es pa arreglarles la vida a mucha gente de mi familia, y buenas obras que también are muchas, con que que el premio sea gordito. Gracias)

martes, 31 de enero de 2012

MI DIETA.

Os boy a enseñar porque se me caen dos lagrimones cada vez que me meto en un blog y veo las riquísimas recetas que ponéis, todas, desde las mas elaboras a las mas sencillitas

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Brócoli, hervido al vapor, refrito con ajitos, y pa disimular el sabor, ( que no me hace mucha gracia ),pelin de pimentón de la vera y cúrcuma .



Segundo plato, pechuguita de pollo a la plancha. Anda Maria Jesus que te vas a pone mora. Ha y un te rojo.


Otro día, acelgas hervidas al vapor refritas con media cebollita un ajito y pa disimula pimentón y curry. Segundo plato, dos accedías, eso si de la bahía y del trasmallo.



Una cena, tomatito con ajo seco orégano, y un quesito de Burgos de segundo, espárragos que le hago una salsa con una cucharadita de mahonesa y crema de queso azul, pa que sepan a algo.



Otra vez, espinacas refritas con un ajito pollito guisaos sin piel, mu rico

También como cremas de verduras mu ricas esa comida me gustan, esta muy buena las hago de varia clases un día a la semana o dos no me acuerdo, habichuelas o lentejas, los domingos arroz, pero to mu pelaito, sin tropezones ningunos

Lo positivo es que ya he perdido cinco k. los primeros que son los fáciles, ahora vienen los difíciles.