REGALO

Este ramo es un regalo de Maria de  LA DESPENSA DE MARIA   http://mariaconsejosycocina.blogspot.com.es/        que lo ofrece a sus amigos con motivo de la celebración de sus 300seguidores. Gracias Maria… y que sean muchos mas.

DANIEL

Ya tenemos a Daniel en casa!!!! ha llegado muy rapidito, en mucho menos tiempo que su hermana. Su madre se fue para la clínica a las 11 y media y a la dos menos veinte ya había nacido. Todo fue estupendamente, gracias a Dios.
Es muy comilón y muy bueno, como todos los bebes, ya se espabilara. Su hermana hasta ahora esta la mar de contenta con su hermano, no para de darle besitos, ya veremos como termina con los achuchones, hay que tener siete ojos.

Y su abuela muy contenta…. Casi se me esta olvidando que quería una niña.
Me gustaría poner una foto del niño, que tengo unas fotos preciosas, pero mis hijos no quieren que ponga las fotos en Internet…y donde hay patrón no manda marinero .Gracias a todos y un beso.

(Esta foto es de un muñeco reborn cojida de Internet)

COSITAS PARA DANIEL

Os pongo algunas de las cositas que he hecho para mi nuevo nieto que esta al caer.

TARTA DE TRES CHOCOLATES

Hoy había puesto la tarta de tres chocolates que hice, trasteando y sin saber como se me ha borrado, con el traba jito que me cuesta, bueno, la vuelvo a poner.
Esta receta la he sacado de dos blogs, el de Lidia de ATRAPADA EN MI COCINA, y el de Concha de COCINA SANA MEDITERRÁNEA. Leí los dos y por mi cuenta hice mis modificaciones.

                                                 TARTA DE TRES CHOCOLATES

Ingredientes

 300gr. de chocolate blanco
300 gr. de chocolate con leche.
300 gr. de chocolate negro
Tres cuartos de nata.
Tres cuartos de leche entera.
tres sobres de cuajada
 160 gr de azúcar
Un paquete de galletas chiquilin.
70 gr. de mantequilla.


Se muelen las galletas y se le echa la mantequilla derretida se rebuja y se pone en el fondo del molde muy aplastadita, se mete en la nevera.

mientras ponemos en una cacerola un cuarto de nata, 80 gr. de azúcar el chocolate negro troceado, la mitad de un vaso de leche, en la otra mitad, disolvemos la cuajada. cuando el chocolate este derretido echamos la cuajada y dejamos que hierva un poquito pa que espese.
Cogemos y lo echamos sobre el molde con las galletas, dejamos que se enfríe un poco mientras hacemos el chocolate con leche exactamente igual .
Antes de echar la segunda tanda se ralla la primera con un tenedor para que se agarre la segunda.Se deja enfriar.
Limpiamos el cacharro y hacemos la tercera igual pero el blanco no necesita azúcar. Se vuelve a rallar la anterior y se echa el blanco. cuando se enfrié un poquito se le ralla chocolate por encima de adorno, y se deja en el frigorifico para el día siguiente.  !!!RIQUÍSIMA!!!!

Como estoy de limpieza y pintura en la casa, no tengo tiempo de casi nada, ademas ya hemos empezado la temporada de playa los días buenos, por lo que he decidido cerrar por vacaciones, un poco antes de tiempo, los ratitos que tenga los dedicare a visitar vuestros blogs .

BIZCOCHO DE ALMENDRAS

Vamos con otra de dulces: esta vez he hecho un bizcocho de almendras. Esta receta la copie del blog de Concha, COCINA SANA MEDITERRANEA tiene unas recetas estupendas y muy bien explicadas. La ultima entrada me ha salido muy mal editada, todavía no he aprendido a manejar la versión nueva y las cosas salen como quieren, no como quiero yo, cada ves se me pone mas difícil, veremos como sale esta.

INGREDIENTES. 1\4 de azúcar. 1\4 de harina. 1\4 de almendra molida. 3 huevos. Dos dedos de aceite en un vaso de agua. Tres cuartos del vaso de lache. Sobre de levadura royal. Se junta el molde de mantequilla y se deja al lado. En un cuenco poner las claras , pizca de sal y montarlas a punto de nieve, se le añade el azúcar, las yemas el aceite la leche la harina con la levadura y las almendras. Se vate todo un poquito que se rebuje bien. Se echa en el molde y al horno precalentado a 150 gr. No abrir durante la primera media hora ,vigila hasta que la aguja salga limpia. Dejar enfriar y espolvorear de azúcar glas. La próxima vez que lo aga le pondré un poco mas de azúcar. A mi me gusta mas dulce, y tendré mas cuidado con el horno porque se me ha “dorao”un poquito por arriba, no por abajo.

BOCADITOS DE HOJALDRE RELLENOS DE MERENGUE Y CREMA PASTELERA

Vamos con unos hojaldritos que hice para el cumpleaños de mi nieta. esta receta la coji de un blog que no me acuerdo como se llama, lo tenia publicado como Pastelitos de merengue

La crema pastelera

El merengue

El hojaldre

Rellenos y plastificados para llevarlos a casa de mi hija

Y servidos para comer. BOCADITOS DE MERENGUE Y DE CREMA PASTELERA Dos laminas de hojaldre del Lid . Tres claras de huevo 300gr, de agua. 150 gr, de azúcar Un huevo . Y azúcar glasé. Se pone ha hervir tres cuarta partes de azúcar con el agua, a fuego lento hasta que este a punto de bola. Mientras se vaten, las claras a punto de nieve, se le echa el resto del azúcar y cuando esta echo el almíbar se le añade caliente sin dejar de batir. Se sigue batiendo un rato hasta que el merengue este frío duro y brillante. Yo le añadí un dedal de anís que lo había leído en otro blog, lo puse antes de añadir el almíbar. Le da un gustito muy rico. Desenrolle la lamina de hojaldre y la corte a trocitos pequeños, como se ven en la foto, los pinte con huevo batido y los metí en el horno precalentado durante diez minutos, ha 180 con aire. Cuando estuvo dorado lo saque lo deje enfriar y lo rellene con la manga pastelera de merengue los tape y listos. La segunda lamina igual pero la rellene de crema pastelera, también salieron muy ricos. La próxima vez los rellenare de chocolate. Pa variar

MONAS DE PASCUA

Hoy le ha tocado a las Monas de Pascua. Es la primera vez que las hago pero en mi casa, cuando era niña las comíamos todos los años. Las comprábamos a una heladería que había en la calle Larga, los dueños eran alicantinos y tenían el obrador en Jerez.

Cuando dejaron de hacerlas , ase un montón de años, tenia yo mis niños pequeños , pues se acabo el comerlas, porque yo no tenia ni idea de cómo hacerlas.

Ya el año pasado, le puse interés y me saque la receta de Internet, pero no me acuerdo porque (seguramente estaría lia con el tobillo) no la hice. Asin que este año me he paseado por unos cuantos blogs , y ,un poquito de uno y otro poquito de otros mas me he lanzado a hacer mis propias Monas .
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Ingredientes.

Medio kilo de harina de fuerza.
200 grm, de azúcar en polvo.
100 grm. De mantequilla.
Una naranja.
Un limón.
Cuatro yemas.
200 mll. De leche.
50,grm de levadura (de los cubitos del Mercadona)

4 huevos cosidos 5 m.
1 huevo para pintar.
Azúcar humedecido.


Rallo la naranja y el limón. Pongo la harina y el azúcar en un bol, pongo la mantequilla en punto de pomada, con un golpe de microondas. Pongo la leche templada, la rebujo con el sumo de la naranja, y disuelvo la levadura en la leche y el sumo, lo hecho todo sobre la harina con las cuatro yemas batidas, las ralladuras de los dos cítricos y la mantequilla, pellizco de sal, y amasar un ratito.

Lo pongo en un cubilete tapado con un paño y lo dejo levar como una hora luego lo amazo lo divido en cuatro bolas iguales y otra mas pequeñita. Sobre la bandeja del horno pongo el papel sulfurizado y pongos las bolas aplastándolas en el centro y poniéndole el huevo. Después con la bola mas pequeña hago cuatro partes para las tiras de arriba.

Pongo la bandeja en un lugar templado hasta que las monas doblen su tamaño, tardaron dos horas. Las pinte con el huevo batido y las puse el azúcar humedecido.

El horno lo tenía precalentado a 160 gr. Solo con el aire, estuvo dentro unos 20 m.
Están riquiciiiiiiiicimas.