BIZCOCHO DE PLATANO

He visto tantos bizcochos estoa días que no quiero ser yo menos, y me he dicho María Jesús, el tuyo de plátanos, que esta mu bueno.
Esta receta la saque de una revista hace mucho tiempo, un Semana, concretamente, esta muy rico, yo varíe las medidas un poco pero os pongo las originales y luego os digo los cambios.

BIZCOCHO DE PLATANOS


3 plátanos
Medio vaso de uvas pasas sin pepitas.
Una copa de brandy.
Medio vaso de nueces partidas.
Medio vaso de aceite de oliva.
2 huevos.
Un vaso de azucar
2 vasos de harina.
Un sobre de levadura.


Poner las pasas a remojo en brandy para que se ablanden. Batir el aceite con el azúcar hasta conseguir una crema suave y añadir los huevos sin parar de batir.
Fuera de la batidora, incorporar a mano con movimientos evolventes, la harina tamizada con la levadura. Pelar los plátanos, aplastar la pulpa y unirla a la pasta anterior.
Incorporar las pasas escurridas y las nueces picadas y llenar dos tercios de un molde de 26 cm., de diámetro, engrasado y enharinado, cocerlo a 180 grados durante 45-50 m.



Yo en vez de tres plátanos puse cuatro porque me gusta mucho el sabor, y en vez de dos huebos puse tres porque los vi. mu chicos,las pasas las remoje en Pedro Ximenez,me gusta mas, y por encime le eche azúcar con canela, porque me gusta el sabor y la costrita que se forma.

No puedo poner la foto del corte porque lo he hecho pa que se lo lleve mi hija que se va de día de campo en familias con las amigas, y no era plan que se lo diera empesao. Pero lo he hecho muchas veces y esta riquísimo.

Espero os guste, yo tengo pendiente para el próximo el de calabaza de Ori, me gustaría poner el enlace o como se llame que le das al clic y te vas al sitio que sea pero no se ponerlo. Si es fácil y alguien me lo puede decir lo agradecería.